{"id":2812,"date":"2017-07-13T10:46:39","date_gmt":"2017-07-13T13:46:39","guid":{"rendered":"http:\/\/elife.com.br\/?p=2812"},"modified":"2017-12-07T10:37:08","modified_gmt":"2017-12-07T13:37:08","slug":"afetividade-e-maior-contato-com-o-que-se-come-regem-3-tendencias-de-alimentacao-mais-discutidas-por-consumidores-no-facebook","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elife.com.br\/index.php\/2017\/07\/13\/afetividade-e-maior-contato-com-o-que-se-come-regem-3-tendencias-de-alimentacao-mais-discutidas-por-consumidores-no-facebook\/","title":{"rendered":"Afetividade e maior contato com o que se come regem as 3 tend\u00eancias de alimenta\u00e7\u00e3o mais discutidas por consumidores no Facebook"},"content":{"rendered":"
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A E.life analisou 3 milh\u00f5es de publica\u00e7\u00f5es de 1,5 milh\u00e3o de consumidores em 700 grupos e p\u00e1ginas sobre o tema<\/span><\/i><\/p>\n

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A E.life Intelligence apresentou esta semana um estudo sobre tend\u00eancias de consumo relacionadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o por meio da an\u00e1lise de conversas sobre o tema em 703 p\u00e1ginas e grupos do Facebook que t\u00eam foco neste assunto.<\/span><\/p>\n

Foram analisadas 2,9 milh\u00f5es de publica\u00e7\u00f5es em maio, geradas por 1,5 milh\u00f5es de internautas. A metodologia Consumer Trends da E.life se prop\u00f5e a resumir as principais tend\u00eancias de um segmento. <\/span><\/p>\n

Para o segmento alimenta\u00e7\u00e3o a an\u00e1lise de dados foi dividida em tr\u00eas etapas: <\/span><\/p>\n

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  1. Identifica\u00e7\u00e3o dos grandes temas mais comentados; <\/strong><\/li>\n
  2. Recorte por segmentos e identifica\u00e7\u00e3o de subtemas;<\/strong><\/li>\n
  3. \u00a0Busca de tend\u00eancias e oportunidades de neg\u00f3cios.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

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    As 3 macro-tend\u00eancias <\/b><\/h4>\n

    O objetivo do estudo foi identificar tend\u00eancias de consumo para que marcas possam ter uma vis\u00e3o macro sobre os temas que mais interessam aos consumidores brasileiros. Foram identificadas tr\u00eas macro-tend\u00eancias principais discutidas nas redes sociais pelos consumidores. Em todas elas notamos uma busca por maior familiaridade e contato com o que se come:<\/span><\/p>\n

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    1. Comida \u00c9tica<\/strong><\/h4>\n

    A tend\u00eancia indica uma busca que vai al\u00e9m de alimentos mais naturais e menos industrializados, mas que tamb\u00e9m se preocupem com o mundo ao redor. O alimento saud\u00e1vel deixa de suprir apenas o necess\u00e1rio ao corpo, mas tamb\u00e9m \u00e9 produzido com o menor impacto socioambiental poss\u00edvel e trazendo menos sofrimento animal<\/span><\/p>\n

    Estas preocupa\u00e7\u00f5es refletem na aten\u00e7\u00e3o com a origem de ingredientes e produtos, e pode ser notada, por exemplo, quando a comunica\u00e7\u00e3o de produtos de massa, como a Maionese Hellmann\u2019s, informa que sua produ\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada com \u00f3leo de fazendas sustent\u00e1veis ou quando sua concorrente, Heinz, diz que seu produto \u00e9 feito exclusivamente com ovos de galinha caipira.<\/span><\/p>\n

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    2. Contato com o alimento<\/b><\/h4>\n

    Al\u00e9m da preocupa\u00e7\u00e3o com a produ\u00e7\u00e3o e com os ingredientes, ter mais contato com os alimentos se torna parte do ritual de refei\u00e7\u00e3o ideal. Cozinhar passa a ser visto como um<\/span> hobby<\/span><\/i> em que tempo e caracter\u00edsticas dos ingredientes s\u00e3o respeitados para a obten\u00e7\u00e3o de um resultado que n\u00e3o traga apenas nutrientes, mas alimente tamb\u00e9m a mente. Neste sentido, cozinhar para uma ocasi\u00e3o ou pessoa especial ou fazer verdadeiras <\/span>cooking parties <\/span><\/i>entre amigos se torna recorrente.<\/span><\/p>\n

    Empresas como a Chef Time j\u00e1 perceberam isso e comercializam <\/span>kits<\/span><\/i> com todos os ingredientes e passos para a confec\u00e7\u00e3o de pratos em casa.<\/span><\/p>\n

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    Mas n\u00e3o \u00e9 apenas em <\/span>kits <\/span><\/i>e no preparo que esta busca pelo contato com o alimento \u00e9 percebida. A participa\u00e7\u00e3o no processo de obten\u00e7\u00e3o do ingrediente tamb\u00e9m se torna importante, seja pela escolha durante a compra, seja pela produ\u00e7\u00e3o caseira do mesmo. Neste sentido, aparecem as hortas que, em formatos que variam desde vasinhos de tempero na janela da cozinha at\u00e9 grandes hortas p\u00fablicas e urbanas, como a do Centro Cultural Vergueiro, colocam o consumidor em contato com a \u00a0produ\u00e7\u00e3o e obten\u00e7\u00e3o de seu alimento.<\/span><\/p>\n

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    Horta do Centro Cultural Vergueiro. Foto: Alan Teixeira<\/p><\/div>\n

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    3. Impactos na sa\u00fade<\/b><\/h4>\n

    Em linha com as tend\u00eancias anteriores, a comida tem impacto tamb\u00e9m na sa\u00fade, mas n\u00e3o apenas no uso de infus\u00f5es ou alimentos de cura ou preventivos. Os alimentos passam a ter papel de equil\u00edbrio em toda a rotina e os consumidores procuram dietas mais personalizadas, em harmonia com seu corpo e suas necessidades.<\/span><\/p>\n

    Neste sentido, existe, por exemplo, um movimento de volta \u00e0s marmitas, mas, dessa vez, n\u00e3o s\u00f3 com um aspecto de economia, mas tamb\u00e9m de customiza\u00e7\u00e3o: as pessoas levam para o local de trabalho, estudo ou para a academia <\/span>snacks<\/span><\/i> e refei\u00e7\u00f5es que est\u00e3o de acordo com suas necessidades e demandas.<\/span><\/p>\n

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    Interesse por marmita no Google Trends<\/p><\/div>\n

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    “De uma forma geral, podemos alinhar estas tend\u00eancias, como a busca por uma alimenta\u00e7\u00e3o que esteja mais em afinada com o ritmo do corpo. A preocupa\u00e7\u00e3o deixa de ser apenas nutricional e passa por aspectos ambientais e a refei\u00e7\u00e3o se torna um momento mais reflexivo e de ritual. Esta tend\u00eancia est\u00e1 alinhada com uma s\u00e9rie de outras voltadas \u00e0 naturaliza\u00e7\u00e3o que podem ser observadas no mercado de cosm\u00e9ticos, transportes e outros.<\/em>”\u00a0Breno Soutto, Coordenador de Intelig\u00eancia de Mercado da E.life.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

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    Estes foram apenas alguns dos destaques do estudo feito sobre tend\u00eancias de consumo relacionadas ao tema \u201cAlimenta\u00e7\u00e3o\u201d. <\/span>Todos os resultados e insights voc\u00ea confere na \u00edntegra aqui<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

    Confira a entrevista feita com Breno Soutto com todos os detalhes das tr\u00eas tend\u00eancias de consumo:<\/p>\n